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                    廠房面積 Area covered 

                     成立 Began 

                    總資產 total assets

                    占地面積 Area covered 

                    2016

                    7600平方米

                    19280平方米

                    2200

                    哈爾濱福潤食品有限公司(以下簡稱“福潤”)成立于2016年,是一家位于哈爾濱是呼蘭區長嶺街道吳卜村,集牲畜屠宰、肉類產品的批發、零售,食品經營為一體的中型民營企業, 是一家獨資的中型民營企業。公司總資產為二千二百萬元人民幣,占地19280平方米,廠房面積7600平方米,日屠宰生豬500——3000頭。

                    ?!でЪ胰f戶 潤·萬物眾生

                    關于福潤

                    ABOUT RUNFU

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                    哈爾濱福潤食品公司產業鏈條完整
                    生產工具鏈條完整,屠宰間、待宰間、急宰間等
                    生產車間狀況。

                     

                    冷鏈運輸

                    TRANSPORT

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                    民以食為天------吃得好才能身體好。身體強健是中華民族偉大復興的基礎。

                    健康的體魄,是中國人實現中國夢想的根基。這是“福潤”的理念,也是“福潤”人的堅持!

                    產品展示

                    PROSUCT

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                    響應國家號召:“青山綠水也是金山銀山”,福潤”排污標準超越同行業指標,達到一級排放標準。不但為周圍農民帶來了經濟效益,還保證了生活環境。

                    最新動態

                    NEWS

                    哈爾濱福潤食品豬肉生產流程

                    哈爾濱福潤食品生產流程

                    ?

                    一宰前

                    做好生豬的宰前檢驗與管理,在減輕肉品污染、提髙 質量、保證安全和降低生產成本等方面起著十分重要的作用。

                    生豬應來自非疫區,健康安好,并取得非疫區證明和產地檢疫證明。在檢 驗過程中對病豬、可疑生豬和健康生豬應仔細觀察,分別管理,通過檢驗分別 作出禁宰、急宰、緩宰、準宰的分類處理。

                    二?待宰



                    活豬進屠宰廠的待宰圈,在卸車前應索取產地動物防疫監督機構開具 的合格證明,并隨車觀察,未見異常,證貨相符后準予卸車。


                    卸車后,檢驗人員必須逐頭觀察活豬的健康狀況,按檢查的結果進行 分圈、編號,將合格健康的生豬趕入待宰圈休息,傷殘豬送急宰間處理


                    待宰的生豬送宰前應停食靜養11?25小時,以便消除運輸途中的疲 勞,恢復正常的生理狀態。


                    淋浴后的生豬通過趕豬道進入屠宰車間。 開始可供2?4頭豬并排前進,并使豬不能調頭往回 走。

                    三致昏

                    生豬屠宰致昏方式主要有麻電擊暈和二氧化碳致昏





                    麻電擊暈宰前用麻電設備將生豬瞬間擊暈,使之暫時失去知覺,處 于昏迷狀態,以便刺殺放血。生豬致昏,可以保證宰殺操作者安全,該工藝減少了豬在宰殺時的痛苦,同時也避免了因應激反應影響肉的 品質。


                    二氧化碳致昏生豬經過含有65%?75%二氧化碳(由干冰產生)的 密閉室或隧道,經10?15秒鐘使豬呈昏迷狀態。然后由輸送設備將致昏的生 豬從密閉室或隧道中運出來,由操作人員對其進行刺殺、放血。

                    (四)刺殺放血

                    致昏的生豬必須在20秒內刺殺,刺殺位置要準確,使刀口能充分流血。目前采用的刺殺放血方式有:臥式刺殺放血、吊掛式刺殺放血和真空刀刺 殺放血。





                    臥式刺殺放血擊暈后的毛豬通過滑槽滑人臥式放血平板輸送機上刺 殺放血,通過2?3分鐘的瀝血輸送,豬體大量的血液流入收集槽內,這種放

                    血方式有利于血液的收集和利用,但放血不徹底。


                    吊掛式刺殺放血擊暈后的毛豬用扣腳鏈拴住一條后腿,將毛豬倒掛 提升至放血懸掛輸送機上再進行刺殺放血。這種方式放血比較徹底,但血液有

                    污染。

                    3_真空刀剌殺放血所用工具是一種具有抽氣裝置的空心刀,血液通過 軟管收集在密閉的容器內,由于采血過程不受外界污染,血液符合食品衛生 要求。

                    五洗豬

                    用來清洗豬屠體的污垢和血潰,減少在加工過程中的污染。清洗的方法有 人清洗和機械清洗兩種。

                    六燙毛

                    刨毛前對豬屠體浸燙的,可以鬃毛根部及周圍毛囊蛋白質受熱變性, 毛囊易于分離,毛孔擴張,便于刨毛。豬屠體在水溫58?62t燙池內浸燙 約6分鐘。

                    目前燙毛形式主要有燙池式、搖燙式、運河式、蒸汽式及噴淋式等。

                    七?刨毛

                    生豬刨毛多為機械滾筒式和螺旋式刨毛機。豬屠體浸燙后即由撈耙或輸送 機自動送進刨毛機進行刨毛。刨毛過程中要求不斷肋骨,不傷及皮下組織,刨 毛率在98%以上





                    干燥利用設備對刨毛后的豬胴體進行拍打干燥,使殘毛豎立,便于 火焰燎毛。


                    燎毛可分為人工燎毛和自動燎毛兩種。人工燎毛為手持火炬對豬胴 體進行燎毛。自動燎毛是豬胴體在通過燎毛設備時自動完成療毛。


                    刮黑豬胴體燎毛后,體表留有部分殘留黑點,需人工進行刮除或設 備拋光處理。福潤食品



                    最近豬肉上漲的原因是什么?
                    發布時間:
                    2019-08-27

                    最近豬肉上漲的原因是什么?年底豬價能漲到什么價位??

                    豬肉價格在不斷的上漲,而且上漲的幅度也非常的大,尤其是進入八月份以來豬價連續20天的上漲,現在豬肉平均價格已經達到了21元每斤的行情,即便是農村的豬肉價格也達到了18元每斤。對于價位比較高的華南、很多地區的生豬價格已經達到了12―16元每斤,豬肉價格上漲的更大了,已經突破了29元每斤的行情。當然豬肉價格上漲如此之快的原因,就是因為市場上的豬肉不夠,最根本的原因是市場上生豬供不應求,生豬的存欄量大大的下降導致了生豬價格的大幅度上漲,那么最近豬肉上漲的原因是什么?年底豬價能漲到什么價位?

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                    最近豬肉上漲的原因是什么?

                    首先就是豬瘟的影響。去年和今年的非洲豬瘟疫情給我國的養豬戶帶來了很大的重創。在疫情的影響下,很多疫情區里的養豬戶只好對生豬清場,掩埋。而疫情外圍的養豬場,則是擔心疫情的傳染,也對豬場進行清欄工作。就這樣,在疫情結束后,全國各地的生豬存欄量出現了不同程度的下降。比如兩廣, 生豬存欄下滑了60%以上,而其它的省份也下降了45%左右。

                    其次就是環保造成的豬源缺少,也是影響豬價上漲的原因之一。在去年的時候,一些不達標的養豬場或者養殖戶因為環保問題,也逐漸關停了。而剩下的一些養豬戶和養豬場也是不能滿足現有的豬肉缺口的條件的。因此來說,環保原因是是造成豬肉價格上漲的因素之一。

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                    年底豬價能漲到什么價位呢?

                    根據目前我國的生豬市場行情以及生豬養殖規模來看,我國的豬肉價格在不斷的上漲甚至出現暴漲的行情,又因為非洲豬瘟病毒還在不斷的影響著我國生豬市場行情,造成我國生豬養殖規模還在不斷地下降,這就使生豬價格在不斷地上漲,拉動了豬肉的價格上漲。根據豬周期的運行規律, 如果非洲豬瘟病毒還沒有得到有效控制住,這個時間還會更長,甚至三年兩年甚至四年都有可能性。

                    而立秋后的天氣業變涼快了,因為“貼秋膘”等原因,人們對豬肉的需求也多了起來,比如進行燉肉,或者在家制作鹵肉等,還有一些肉類加工廠也加大豬肉制品。在進入雙節后,很多人開始進行聚會或者游玩等,因此也是對豬肉消費帶來很大的刺激的。至于春節前后,那就更不用說了,在春節的時候,豬肉的需求也是更高的。而春節期間則是豬肉價格上漲的高峰,預計豬肉價格在30元以上,而排骨價格在40元一斤也是完全可以達到的。

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                    總之,造成豬肉價格最根本的原因,就是我國生豬養殖規模不斷的減小,而由于生豬產能大幅減產的影響,今年年底恐怕吃不是平價豬肉了,因為物以稀為貴,這就是市場的基本規律!

                    哈爾濱福潤食品有限公司生產的豬肉符合市場的價格,價格從優。
                    本周豬肉交易量下降2%,豬價何時漲?

                    六畜家禽里,中國人對豬有著特別的偏愛。 傳統農耕社會,豬圓潤的體型,是財富積累的象征;民間神話里,憨態的豬八戒代表了一部分人的人生哲學;中式菜肴更是把豬的每一寸身體都發揮到淋漓盡致;豬,在中國家庭餐桌的地位也是格外高的,不過如今,它的身價也變貴了。據消息稱下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70% 本輪豬肉價格上漲仍是受到疫情影響形成的供給沖擊。 去年爆發非洲豬瘟,全國大范圍的撲殺感染了豬瘟的生豬,導致的豬只數量、豬肉產量下降。非洲豬瘟的傳播,嚴重危害著全球養豬業。 豬肉作為大多數中國人的餐桌必需品,國內生產減少但需求并不會不減少,因此不得不從美國和歐盟加大豬肉的進口量。國內養戶補欄積極性下降,全國生豬產能持續下滑。

                    據上海咨詢公司JCI預計,今年我國豬肉產量將下降近16%,即850萬噸,今年的“豬肉供需缺口”將高達700萬噸。4月17日,在農業農村部舉行的例行新聞發布會上,專家初步預計,下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%,創歷史新高。 豬的周期較長,根據國民信托《生豬產業鏈研究報告》,從豬仔長成商品豬,總共需要1.5年。從受精卵到母豬,需要8個月的母豬成熟期。從母豬妊娠-產仔-哺乳,近4.5-5個月的生長周期;從小豬育肥到商品豬,則需要4-5個月時間。 據農業農村部對400個縣定點監測,3月份生豬存欄環比下降1.2%,同比下降18.8%。能繁母豬存欄環比下降2.3%,同比下降21.0%,同比降幅達到了近10年來最大值。特別是一些主產區減產幅度更大。

                    受產能調減的影響,一季度豬肉價格止跌反彈,3月份全國豬肉批發市場均價環比漲6.3%,同比高7.6%,生豬集貿市場均價環比漲14.3%,同比高20.5%,上漲比較明顯。 從后期走勢看,二季度豬價有望保持波動上行走勢,考慮到部分屠宰企業前期儲備的凍豬肉陸續出庫以及上半年季節性消費相對平穩等因素,豬價大幅上漲的空間不大。

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                    廠區地址:哈爾濱市呼蘭區長嶺街道吳卜村

                     

                    熱線電話:0451-55280111,400-0645567

                     

                    官方網址:www.p7jz5.cn

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